餐饮店的职业饭托，新品牌为什么不能跟微商互助？

小张喜欢拍视频，我曾经给他出了个点子，你不要想着成为全网的网红，这个可能性险些没有，能成地方隐形网红就好，其实每个县城都有几个类似的网红，只是我们所有人的焦点都聚焦在了焦点的TOP100上，自然就忽略了身边这些小网红，这些小网红，能量场也很大。例如专业做探店的，去店里吃个饭，拍个视频，老板还要给1000多块钱，为什么？因为，他的粉丝，多是当地的。

他的视频可以直接起到导流的作用……小张拍了一段时间，放弃了，这玩意是这样的，真正火的店，不需要你来拍，人家食客自己就拍了，通常老板需要你来拍的呢？都是同一个原因，欠好吃。就需要你睁着眼说瞎话。

他以为与自己的焦点价值观不符，不干了。不干归不干，他发现了一个蹊径，免费食客，例如一些老板邀请他拍视频，可是店里没有足够的食客，显的空空荡荡怎么办？就需要小张帮着找演员，免费吃免费喝，逐步就形成了一个工业链。

小张就做了这么一个业务，职业饭托。免费吃，免费喝。可是有要求，特定的时间，特点的套餐，不行能真的任你点，一般是这样的，老板送小张一些免费试吃卡，大家凭这个去结账，同时呢，要给小张佣金，例如捧一次场几多钱，或按人头盘算。

小张第一次跟我谈这个业务时，我以为很惊奇，真有人有类似的需要吗？他说，所有的店，不管是大店小店，都需要饭托，例如咱去喝羊汤，一家人许多，一家没有人，去哪家？肯定是人多的，就是这么一个心理，托是递减的，例如刚开始天天需要20小我私家，厥后逐步递减到10个，5个，最终可能就不需要了。我说，鸡下蛋时的引蛋。

他说，暖锅店一折促销，其实也是这个原理，可是现在很少有暖锅店用这个计谋了，用的时候，很火，一恢回复价，没人了，就是饮渴止渴，而用饭托就制止这个问题了，看着天天很火，推销成本也差不多，可是被吸引来的食客是付费的。我问，有没有老板拒绝饭托？他说，很是多，特别是咱这边，许多人都很有道德感，以为自己做生意归做生意，可是做人的原则问题不能变，绝对不能低头，咋能弄虚作假呢？宁愿不赚钱也不这么干，效果没多久，真的关门了。

出于好奇心，我跟小张深入交流过这个话题，这是一个很成熟的工业链，当地做餐饮的有群，他就在群里推销自己的业务，然后呢，他又生长了一大批免费的食客，他不找那些老头老太，更多的是选择年轻人，这样显的店面更有活力。旁边开了个暖锅店，有天下午我去开车，我车停他们门口了，下午4点左右，已经N多老头老太在那排队了，这种？就是尺度的老人托。没意义。

反而显得暖锅店档次很低很低……你是个正经食客，你愿意跟一群老头老太同屋进餐吗？这家店装修很高峻上，应该也投资了不少，这几天我途经了频频，我以为应该是个外行人投资的，几个硕大的垃圾桶就放在店门口，红油就直接倒进去，恶心的要死。外行人做餐饮，很难做起来。暖锅店，看似门槛在资金，其实最大的门槛是详细谋划人。

小张跟我讲了个店，是做小暖锅的，老板是当地人，老板娘是湖北人，一连用了半个月的托，然后推出了充1000送1000的运动，半个月就回了总投资的50%，充1000送1000肯定是亏损的，为什么还这么充？就是保持店面活力，赔本赚吆喝。看好长线。小张做的这个业务，当地人不大明白，以为助纣为虐，你这不是弄虚作假嘛，咱仔细想想，其实就是类似网店刷单刷评价，一个观点。

很有头脑。很巧，他们有专门的营销团队，小张谈了自己的互助方案，他是想做联名酒，对方对定制款是没有异议的，就是你出图案、瓶子，我们给生产，这些都可以，可是呢，不能做联名款，因为网络推广没有底线，什么都敢乱答应，你看贵州茅台叫停定制酒了吧？五粮液也停了吧？洋河搞了个什么无忌，被上海定性为传销了，罚了100万。这些，都不是酒厂自己做的营销运动，而是被微商做烂了。

酒厂完全是很傻很天真。以为跟微商互助是个新渠道，能做大，没想到他们这么搞，一设计就是五六层署理，把高峻上的品牌搞成了传销模式。大品牌，也是叫苦连天。

包罗格力也曾经想做微商，还让余木去操盘，其时消息搞的也不小，为什么厥后突然叫停了？就是他们突然意识到，这群搞微商的，在朋侪圈宣传的时候，是没有底线的，什么都敢答应，什么都敢写，这样对品牌会有庞大伤害的。例如洋河搞的谁人无忌，说是养生酒，护肝，只要是酒，主要身分就是乙醇，只会伤害肝脏，咋可能掩护肝脏呢？为什么直播带货大家就敢努力到场呢？因为，直播相比微商而言，带货人更讲求一些，不能信口开河，罗永浩敢这么答应吗？说这个酒是护肝的，李佳琦敢这么答应吗？而且，大家带货，多带真正的品牌、通例产物、非观点性。

甚至，董明珠亲自直播带货。普通人，也就是微商从业者，不具备与品牌对等的可信度，那么对于品牌而言，就是自黑，而超级IP呢？他们自己的品牌也够响，是相对对等的关系。酒厂人的回复就是，可以为你定向生产一批酒，要么完全贴你自己的商标，我们只是灌装厂，要么就是我们的品牌你的图案以及瓶子，可是你要全部包销，而且你的广告文案必须经由这边审批以后才可以公布，包罗不能使用两级以上的署理模式举行推广。

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